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伟德体育:自制绿色桃罐头一时风行
更新时间:2022-10-04 09:19:02 | 来源:伟德体育官网 作者:伟德体育app下载  阅读:5

  最近一段时间,由于桃子价格比较便宜,很多市民购买桃子来自制罐头,并且一时风行。昨日,记者采访了几位有经验的自制罐头者,听她们讲述制作方法和流程。

  市民金女士老家在金州农村,今年,老家的桃子价格低廉,其亲属送来了很多黄桃。金女士说:“家里突然有那么多桃子,放着只能烂了。后来,我摸索出一套自制罐头的方法,把桃子做成桃罐头封存起来,口感也很好。”

  与金女士不同,市民宋女士直接从市场上购买那些廉价桃子,有虫眼的、没有熟透的、有点烂的桃子都可以作为自制罐头的材料。她把自制的桃罐头放在电冰箱里,每天带到单位一盒,同事受其影响,都纷纷回家自制罐头。“我们亲手做的罐头,桃子清洗得干净,而且不放任何添加剂,绝对绿色,吃起来放心。”宋女士告诉记者,现在,她自制了50多瓶桃罐头,储存起来留着慢慢吃。而自制的罐头至少可以保存几个月,有的甚至可以保存一年。

  她先把桃子削皮,然后去核并切成瓣状;因为黄桃有酸味,所以先用水将桃瓣煮五六分钟,这样可以去除酸味;把第一次煮桃子水倒掉,换成干净的水再煮五六分钟,这次煮过的水留着;把桃瓣捞出来,趁着其还有热度,放入适量冰糖和白糖,这样口感会更好;桃瓣凉透后,放入干净的罐头瓶里,并加入一些煮桃子的水,然后拧紧瓶盖;将桃罐头放入锅里蒸10来分钟,这样既可以去除罐头瓶里的空气,使其便于储藏,还可以使桃子的软硬程度适中。

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